スパイスカレーは「家庭料理」の新定番です。話題のスパイス料理研究家・印度カリー子による、フライパンひとつで簡単にできるスパイスカレー＆スパイス料理のレシピ集。レシピはとにかく作りやすさを重視。フライパンと好きな食材があれば、だれにでも手軽に簡単に、スパイスカレーが作れます。ほかにもスパイス料理やおやつや中食へのちょい足しアイデアなども紹介。スパイス好きな人にも、スパイスになじみがない人にも、料理のレパートリーの幅が広がる一冊です。また、本書で紹介するグレイビーは、基本に加え、クミン多めでよりエスニックなグレイビー、ナッツをプラスしたリッチな味わいのグレイビーを合わせた３種類。これまでにスパイスカレー本を買ったことがある人も、新しい味の世界を開拓できます。