白いごはんに、おかずをどーんとのせるだけ！手軽に作れて、おいしく、見た目も食べるのも楽しいお弁当といえば、そう「のっけ弁」です。といっても、親子丼や牛丼のような「どんぶり弁当」ではなく、しょうが焼き、から揚げ、つくねやハンバーグなどのいつものおかずをごはんにどどーんとのせるだけでいいのです！ボリューム満点の肉・魚のおかずは、時間がない朝でもラクに作れる、簡単レシピでご紹介。人気のミルカツ、ザンギ、チキン南蛮、肉団子、さばの竜田揚げだって、藤井先生の手にかかれば、とびきり手早く作れるのに、感激のおいしさ！きんぴらやあえもの、味つき卵、マリネなどの作りおきできる「サブおかず」も、充実のボリュームでご紹介。藤井先生オリジナルの「下味冷凍おかず」までたっぷり載っていて、これ１冊で毎日のお弁当作りがぐっと楽しくなること、間違いありません！